王茅酒是贵州茅台酒股份有限公司旗下的酱香酒产品，作为茅台酒的前身，王茅酒遵循茅台古法酱酒酿造工艺，以每年九月初九的重阳节投料开始，一年为一个生产周期，需要两次投料、三次勾调、四十天高温制曲、五月端午踩曲、六个月存曲、七次烤酒、八次高温堆积发酵、九次蒸煮等工序。

王茅与其他酱香型白酒的*大的不同在传承达两百年的陈年酒曲。这个酒曲就是1915年获得巴拿马金奖的王茅所用的酒曲。以此为引，酿造出的王茅保证了与当年金奖王茅口感一致。